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主料:
鳕鱼，一条

辅料:
料酒，一点点，郫县豆瓣酱，一勺，盐适量，水，一碗，干辣椒适量，麻椒适量，姜适量，蒜适量，葱适量

1.鳕鱼洗净切段，沥水

2.料酒一点点，盐适量，腌10分钟

3.葱姜蒜大料干辣椒，麻椒，备好

4.锅中放油，放入葱姜蒜大料，干辣椒，麻椒，炒香，放入郫县豆瓣酱，炒出红油，放入鳕鱼，放一碗水，中火炖熟，大火收汁

5.妈妈家光线太暗了，好几步都没照。

鳕鱼记得肚子里的脏东西都掏出去，肚子里有层黑色的皮，记得洗干净

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